ローストビーフ献立。

＜６月６日（土）夜ごはん＞

前日にきれいにサシが入ったもも肉が売ってたので、ローストビーフを作りました。
買ってきたらすぐお塩をしっかりして　厚めのキッチンペーパーで包んでラップをしておきました。
翌朝常温に戻して、フライパン強火でしっかり全面焼いて
タレとしばらく煮絡めるだけでできあがり。
タレは、酒　醤油　みりん　粒マスタード　おろしにんにく　で作りました。



少しだけお皿に出したけど　すごい勢いでみんな食べるから
追加追加でほとんどなくなっちゃった。
お肉が良かったからとっても美味しかった！



トマトサラダ。



新玉ねぎのみじん切りを塩もみしてからドレッシングで和えて、トマトをスライスしてお皿ごと冷やして
パセリを刻んで。。食べる直前に仕上げ。
簡単だけど一つ一つ丁寧にしないとおいしくならなくて　上手にできると嬉しいサラダ。



こちらは残り物のごぼうサラダと、カットしただけの野菜たち。



最後にクリームスパゲティ。
北海道産のアスパラガスとベーコンで作りました。
わたしはぺペロンチーノが一番好きなんだけど　こどもには無理だから何年も食べてないや。
オイルサーディンのパスタも大好き！
あ～食べたい（けど自分のためだけに作るのもな～。。）
クリームソースはみんなが大好きです。





＜６月７日（日）夜ごはん＞

しゅうまい。



鶏肉とカシューナッツ炒め。



チャーハン。





梅酒、今年も作りました。
最近は南高梅とブランデーで作るのがお気に入り。おととしの分を飲みきって、さ～仕込みます。
３日くらい前に材料を買ってたけど　なかなか時間がなくて、
昨日の夜ごはんの後に　梅を洗って拭いて。。ゆ～っくりやりました。



いつもより砂糖多目にしてみました。
梅酒１キロ、ブランデー１，６㍑に対して　７００グラム弱（適当だけど）
今去年のを飲んでるんだけど　すご～くおいしくできたからあっという間になくなっちゃいそうで
来週もう一瓶仕込む予定☆




引越しても同じマンションだから　もちろん周辺は変わらないんだけど、
方向の違う角部屋になったから　窓からは今までと違う景色が見えます。

寝室から見た夕日がきれいだった！
この方角は今まで見えなかったから、こどもたちと「わ～！！」と感動しました。