スペアリブのオーブン焼き献立。

＜４月１１日（土）夜ごはん＞

もう～また写真が溜まった。気づけば１１日って２つ前の週末。
サクサク書けるときもあれば　億劫なときもあって　
今は文章を書くのが最高にめんどくさい。。
何でも楽しめるときがあれば　何でも面倒なときもある。
でも料理だけは嫌になることがないから　やっぱり好きなんだなぁ。　

先々週の土曜日。。何してたかな＾＾；
たしか天気が悪くて、あ～手帳にも何も書いてない。
ごはんはしっかり食べてます。

トマトと新玉ねぎのサラダ。
奥は何かな、大根サラダかな。



揚げ春巻き。
中身はいつもと一緒で　豚ひき肉、玉ねぎ、椎茸、人参、ピーマン、もやし、春雨。
細めに千切りにして最後はしっかりとろみをつけて　具が一体化してると美味しい。
「ミニ春巻きの皮」を使って２０本揚げたら、こどもたちだけで半分以上食べた。
来年には３０本巻かなくちゃいけないかなぁ。
最近予想以上に食べるようになって　わたしがその分痩せられればいいんだけど！



あとはチャーハンでした。
大人はお酒を飲んでるから　白いごはんが進まず、中華風の献立の日はチャーハンばっかり。
何かバリエーションがあればいいんだけど、いっつも一緒＾＾；





＜４月１２日（日）夜ごはん＞

日曜日も何をしていたんだか？
記憶にないどころか考えても全く思い出せない。。ということは、
たぶん近所の公園で遊んで買い物に行った。。。んだと思う。

夜ごはん。
サラダ。
先週タコライスをして残ったトルティーヤチップス（無塩）を乗せてみた。



フライドポテト。
この日はコープの冷凍品コーナーで買ってきた　「北海道産フライドポテト」。




オーブンでスペアリブを焼きました。
レシピはクックパッドで見つけたこちらの→レシピ　で作ってみたら　とっても美味しかった！
いっぱい焼いたけど（８００グラムくらい）　みんなで全部食べた。
またこの味付けで作ろ。




あとはトマトクリームパスタ。スライスベーコン、玉ねぎ、ほうれん草を入れたと思う。
ピントが合ってな～い。
けど久しぶりに食べたスパゲティ、おいしかった。





朝ごはんは　クレープでした。
わたしは普段は売っているお菓子はほぼ食べなくて（食べたくならないから、あ　でもチョコレートは食べる）　でもたま～に甘いものがすごく食べたくなる。
そんなときだいたい　クレープにして　朝ごはんに思いっきり食べます（笑

前日の夜に生地を混ぜて冷蔵庫にスタンバイ。
朝起きて　身支度を整えたら　一番小さいフライパンでひたすら焼きます。　
２５枚くらいかな。

生地の分量覚書　薄力粉９０　強力粉９０　砂糖４５　塩少し　牛乳４００ｍｌ　卵２こ　バター１０ｇ
粉をふるいあわせて大きなボールに入れ、砂糖と塩を混ぜる
牛乳を少しずつ混ぜる。卵も混ぜる。溶かしバターを混ぜる。冷蔵庫で一晩休ませる。





いちご、バナナ、キウイ、チョコレート、つぶあん、生クリーム。



チーズ、ツナ、きゅうり、ウインナーとサラダ野菜。




いち作。ツナときゅうりを一枚食べて、あとはひたすら甘いの！
「包みやすいように考えて置かないと（笑）」



とお作。
この人はいつも　きゅうり、ウインナー、マヨネーズの上に生クリームとあんこ。おえ～



クレープ食べ放題、楽しいです＾＾


ここ最近のとお。
３歳と１ヶ月。ここにきてグンと話したい気持ちが出てきたみたい。
今話せるのは
「まま」「ぱぱ」「にいに」「と～○」（自分の名前）
「い～よ」「ど～ぞ」「な～に？」「いりゅ（いる）」「だ～め」「ちょーだい」「こーえん」
「こーえん、く～（行く）」とか「おちゃ、む～（飲む）」など　二語文もちらほら。
昔の育児日記を読み返すと、いちが１歳半くらいのときと同じかんじかな。
理解力はそれより全然あって、こちらが話すことはだいたいわかる。

４月から親子教室に行き始めて　わたしも色んなママたちとお話できて勉強になるし、
「とおの友達」が今までいなかったから（いちの友達の弟ばっかりで）
新しく友達を作って、たくさん刺激を受けて。。。とおにとってもすごくよかったと思います。
　
わたしはまた新しい人間関係ができていくのが楽しみ～♪
お弁当持参なので　一年間で少しは弁当作りも上達するといいな。
最近「おにぎらず」にハマッてて（遅い？）　お弁当もおにぎらずばっかり。
夫にも毎日会社に持って行ってもらってます。明日は何を入れようかな～