オーブンハンバーグ献立。

＜３月９日（日）夜ごはん＞

日曜日はいちのリクエストでハンバーグ。
大きくまん丸に作ったハンバーグ、フライパンで表面をしっかり焼き付けてからオーブンでじっくり火を通しました。分厚く作っても生焼けにならず、ふっくらジューシー。
こういうの上手くいくと、地味～に、いやでもすっごくうれしい。
私は取っ手の取れるフライパンで焼いて、そのままオーブンに入れています。
一緒に盛り付けたのは、フライパンでカレーピラフ風にごはんを炒めたもの。
オーブンで一緒に焼いたかぼちゃと赤パプリカ。



あとはクルクルポテト。



サラダでした。





＜３月７日(金）夜ごはん＞

さかのぼって金曜日。
とおの誕生日当日、偶然夫が休みだったのでみんなでごはん。
翌日の誕生日会に出すお惣菜を作って置いたので、それを並べて。。
きんぴらごぼう。



大根サラダ。とおは千切り野菜が好きなのでがんばっていっぱい切りました～



マカロニサラダ。



とおが好きなもの。。。骨付きの鶏肉！
鶏手羽を甘辛い下味に漬けて、オーブンでパリッと焼きました。



あと大人用に塩焼きそば。




好きなものばっかりのとおのプレート。
とにかくイクラが大好きで。。スプーンにごはんと一緒に乗せて食べさせないと、イクラだけ食べちゃう。あとは欠かせない海苔。海苔って不思議なくらい子供に人気。




お義母さんが送ってくれたプレゼント、大工さんセット。
いちも一緒になって夢中～＾＾
とおはまだちょっと難しくて破壊するばっかりだけど、練習したらネジをぐりぐり回せるようになりました。
手先の遊びが好きみたい。

コメント 4

はじめまして！
献立のレパートリーを勉強してるうちにたどり着きました！
とても素敵なお料理ばかりです！
また、器もとても素敵ですね！
きんぴらや千切り野菜を乗せているお皿のメーカーを差し支えなければ教えていただけませんか？
その他の器も綺麗なので、メーカーを教えていただけると勉強になりまっす！
by しおり (2014-03-12 23:21) 

しおりさん、はじめまして。

コメントありがとうございます！
お返事が遅くなってしまってゴメンナサイ＞＜

器についてなのですが、特にこだわって購入したものでないので
メーカーがわからなくって。。
きんぴらが入っていたお皿は、雑貨屋さんで買ったのですが
結構色んなお店で売っているのを見かけました。
高級な？いいお皿は持っていなくて、ニトリやダイソーで買ったりもします＾＾　あとはほんとフラッと入った雑貨屋さんで買ったものばかりです。
なんだか役に立てずごめんなさい＞＜

今度売っていたら、メーカーの名前を見てきますね！
そしたらブログに載せるので、またぜひ遊びにいらしてください＾＾
by ちえ (2014-03-15 15:07) 

はじめまして。なんとなく献立で検索していたらここを見つけました。

どの献立も盛り付け、彩りもきれいですごく勉強になります！
どれもおいしそうで写真だけでも元気がでますね。

もし差し支えなければ鶏手羽先のオーブン焼き？のレシピ教えていただけないでしょうか？
by なつこ (2014-03-18 13:14) 

なつこさん、はじめまして。

コメントありがとうございます！

手羽のオーブン焼きのレシピですね＾＾
手羽先OR手羽元　６～８本くらい（３００ｇくらいかな）

醤油大２　砂糖大１　酒大２　オイスターソース　小１　にんにくのすりおろし　少し　オリーブオイル大１（またはサラダ油でも）

手羽の身の方に、キッチンバサミでチョキンと
骨が少し見えるようなかんじで切り込みを入れて
ジップロックに上の調味料と一緒に漬け込みます。
丸一日漬けるとよく染みて美味しいです＾＾

オーブン２３０度で１５～２０分焼けば出来上がりです。
残ったタレは焼いている途中でお肉にかけると　皮目がパリッとします。
１８０度くらいでも焼けるけど、できれば高温で焼くと食感もよくなると思います。

ご質問いただいてありがとうございました＾＾
ドシロウトなので　レシピなんて教えられるようなものでもないのですが。。参考になったらうれしいです。



by ちえ (2014-03-18 23:10)