太巻きと肉団子献立。：まいにちがんばる献立日記２：SSブログ

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太巻きと肉団子献立。　[平日和ごはん] [編集]

＜９月２５日（水）夜ごはん＞

今日の雨、ちょうど幼稚園の送り＆お迎えの時間に降りました。
通園路は坂道がたくさんあって、とおを抱っこして歩くのはトレーニングみたい。
幼稚園近くの薬局に寄って肩掛けバッグいっぱいに買い物をして、帰りは息切れしました～＾＾；
いつも自転車なので、たまにはしっかり歩くのも気持ちがよいです。

今日は太巻きを作りました。
冷蔵庫にツナマヨが残ってたので、いちにはサラダ巻きを作って、大人用には豚肉と人参を照り焼きにしたものを巻きました。
他の具は卵焼き、きゅうり、アボカド、大葉。

肉団子は昼のうちに揚げておいて、夜はトースターでカリっと焼きなおして甘酢に絡めました。
生の玉ねぎを入れたらシャキシャキおいしかった。

あとは昨日作った常備菜。
かぶのピクルスは甘酢を入れた袋に入れて、半日置いただけで箸休めにぴったり。
大きめに８分の１に切るのが好き。

朝ごはん。
今日のジュース、大失敗。ガ～ン！
柿とりんごと牛乳をガガ～っとしたんだけど、何がいけなかったのかな。柿かな？とにかく、オエ～でした＾＾；
いちがお弁当の日だったので、朝から鶏のから揚げ付き。

いちのお弁当。
１ヶ月に１回なので、記録のために一応写真を撮っておこうかな。
きれいに全部食べて、「またおなじお弁当がいいな！」だって。う、うれしい。。
鶏のから揚げ
ひき肉とほうれん草のオムレツ
ひじき豆
きゅうりとささみとわかめの酢の物
ゆかりおにぎりのツナマヨ入り。

話は変わり。。最近のお気に入り↓
これ、すごく優秀で、一度使ったら煮物やスープ欠かせなくなりました。
名前の通り、煮汁は減らさずにアクも油もきれいに取ってくれて、使うと料理の仕上がりが断然キレイ。
きっと昔からあるものなんだろうけど、２ヶ月前くらいに初めて使ってみて、感動しちゃった。
煮汁に余分な油が浮かないのもうれしい。
お鍋に張り付いてこまめにアクを取ればいいんだろうけど。。
煮物は材料入れたらほったらかしにしちゃうので、これはとっても当たりでした＾＾

こどもたちの記録も残したいんだけど、３人でいるときは余裕がなくて、最近全然写真も撮れてなくて。
今のこの時期はあっという間に過ぎちゃう～！と、焦る毎日。
余裕を持って、常におおらかに笑顔で、家の中もいつもピカピカ～、ごはん中もニコニコ～、と心がける。。。。も、理想と現実には大きな隔たり。
と言ってあまり悩みこむタイプではないのですが、にしても、たまに振り返ってこれでいいのかな？もっとやれることないかな？と思うことが多いです。（何があったわけではなく、日々感じるコトです）

昨日の夜、アマゾンで購入したドッチビーが届いたので、今日の午後はコレで遊ぼうかな～＾＾
雨、止むといいな。